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  • Putengulasch

    Putengulasch

    Zutaten für 4 Portionen: 650g Putenfleisch 5 kleine Zwiebeln 1 Zitrone (Bio) 1/2 EL Paprika (scharf) 2 EL Paprika (edelsüß) 2 Knoblauchzehen Salz, Pfeffer, Öl   Mit dem Putengulasch ist es an der Zeit euch mal einen Klassiker der Kochgeschichte vorzustellen. Okay ein bisschen anders ist das Putengulasch, weil ein echt klassischer Gulasch mit Schwein […]

  • Gemüse
  • Bruschetta

    bruschetta

    Zutaten für Bruschetta für 4 Personen: 1 Ciabatta-Brot 250g Kirschtomaten 1/2 Schalotte 2 Knoblauchzehen Olivenöl Salz, Pfeffer frischer Basilikum Egal, ob zur Pasta, zur Lasagne oder zur Pizza – zur typisch italienischen Lebensart gehört eine leckere Vorspeise. Ganz klassisch ist dabei Bruschetta. Das sind kleine Brotscheiben, die aufgewärmt mit einem frischen Topping aufgepeppt werden. Ein […]

  • Fleisch
  • Lasagnesuppe

    Lecker Lasagnesuppe

    Zutaten für 4 Personen: 1 Karotte 1 Zwiebel 1 Becher Creme fraiche 500 g Hackfleisch (Rind) 1 l Hühnerbrühe 2 Dosen Tomaten (stückig) 2 EL Tomatenmark 150 g Lasagne-Platten 2 Knoblauchzehen Salz, Pfeffer, Italienische Kräuter Ihr mögt Lasagne, habt aber auf die Schichterei keine Lust? Dann ist unsere Lasagnesuppe genau das richtige für euch, denn […]

  • Suppen
  • Herbstliche Kürbissuppe

    herbstliche Kürbissuppe

    Zutaten für 3 Personen: 1 Hokkaido-Kürbis 2 Äpfel 2 rote Zwiebeln 500ml Brühe 200ml Weißwein 2 Knoblauch-Zehen Salz, Pfeffer, Koriander, Curry 1 Lorbeer-Blatt Öl Brrrrrr, kalt ist es draußen. Da kommt eine leckere, herbstliche Kürbissuppe gerade recht. Und die geht schnell und macht mollig warm. Zuerst einmal wird der Kürbis in kleine Würfel geschnitten. Die […]

  • Gemüse
  • Kürbis-Hackfleisch-Auflauf

    Kürbis-Hackfleisch-Auflauf

    Zutaten für 3-4 Personen: 500 g Hackfleisch 500 g Gnocchi 300 g Hokkaido-Kürbis 100 g Creme fraiche 1 Zwiebel 1 Zehe Knoblauch 1 EL Tomatenmark 1 Kugel Mozzarella 250 ml Gemüsebrühe etwas Basilikum Salz, Pfeffer, Curry-, Chillipulver Es wird herbstlich draußen und auch für diese Jahreszeit haben wir ein leckeres Gericht: den Kürbis-Hackfleisch-Auflauf. Wie fast […]

  • Allgemein
  • Limettentorte

    limettentorte

    Zutaten für eine Torte: eine Packung Kakaokekse 5 Limetten 6 Blatt Gelantine 250 g Ricotta 400 g Mascarpone 100 g Butter 100 g Zucker Eine tolle Sommertorte, wenn auch nicht ganz soooo leicht ist unsere Limettentorte. Super schnell gemacht und wahnsinnig lecker. Zunächst werden alle Kekse bis auf zwei in einen Gefrierbeutel gefüllt. Jetzt könnt […]

  • Fleisch
  • Hähnchentortillas

    leckerer Hähnchentortillas

    Zutaten für 3 Personen: 300 g Hähnchenbrustfilet 1 Dose Mais 1 rote Paprikaschote 3 Lauchzwiebeln 1 Bund Petersilie 100 g Majo 125 g Frischkäse mit Schnittlauch 150 g geriebenen Käse 1 Packung Tortillafladen (6 Stück) Paprika edelsüß, Salz, Pfeffer, Öl Arriba Arriba, heute entführen wir euch nach Mexico mit unseren leckeren Hähnchentortillas. Zunächst vermischt ihr […]

  • Desserts
  • Chia-Pudding mit Obstkompott

    chiapudding

    Zutaten für 3-4 Personen: 5 EL Chia-Samen 300ml Milch 2 TL Honig Früchte Pudding ist als Nachspeise wirklich etwas feines. Wir mögen ihn sehr gerne – und dank der Superfood Chiasamen gibt es jetzt auch die gesunde Variante. Das Rezept ist super-einfach – ihr braucht aber Zeit, damit der Pudding fest wird. In ein hohes […]

  • Fleisch
  • Cremiges Hähnchencurry

    Cremiges Hähnchencurry

    Zutaten für 3-4 Personen: 500 g Hähnchenbrust 300 g Asia Gemüse 200 g Kokosmilch Sojasoße Reiswein (Sake) Easy Thai Massaman Curry Paste Salz, Currypulver, Ingwer Heute zeigen wir euch wie ihr schnell und einfach ein cremiges Hähnchencurry machen könnt. Am besten klappt das mit dem Wok, falls ihr keinen habt geht aber auch eine Pfanne […]

  • Fleisch
  • Italien-Pfanne mit Gnocchi und Hackbällchen

    Italien-Pfanne mit Gnocchi und Hackbällchen

    Zutaten für 3-4 Personen: 500g gemischtes Hack 400g Gnocchi 400g italienisches Gemüse (TK) 2 Würfel Kräuterbutter 2 EL Öl Für diese Italien-Pfanne mit Gnocchi und Hackbällchen müsst ihr zuerst, das Hackfleisch in kleine Kügelchen rollen und diese in einer großen Pfanne mit Öl anbraten. Wenn die Hackfleischbällchen kross und braun sind, nehmt ihr sie aus der […]

  • Fleisch
  • glasierter Putenbraten

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    Zutaten für zwei Personen: 1,5 Kg Putenbraten 300 ml Brühe 1 Zwiebel 2 EL Butter 300g rote Johannisbeeren (oder Preiselbeeren) 2 EL Balsamico Essig 7 EL Honig 1 TL Wacholderbeeren Salz, Pfeffer, Paprika, Thymian Weihnachten ist zwar schon eine Weile her, trotzdem kann ein glasierter Putenbraten auch im restlichen Winter noch gut schmecken. Und dazu […]

  • Fleisch
  • Würzige Salami-Pasta

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    Zutaten für zwei Personen: 400g Pasta 200g Peperoni-Salami 200g Cocktail-Tomaten 1/2 Zwiebel 1 EL Tomatenmark 1 TL brauner Zucker Sherry 2 EL Schmand Salz, Pfeffer Olivenöl Diese wunderbar leckere würzige Salami-Pasta kann wirklich jeder! Sie ist in etwa 25 Minuten zubereitet und ist ein schönes Abendessen, das mit einem Sherry als Aperitif begonnen werden sollte, […]